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La acedera puede producirse y comercializarse de dos maneras: en forma de brotes jóvenes para los mescluns o en fresco por sus cualidades aromáticas. Se ha introducido en la cocina moderna, sobre todo bajo la influencia de la cocina francesa (tortilla, sopa, etc.). La acedera también es un excelente relleno para el pescado. Descubra la gama de semillas convencionales VOLTZ Maraîchage.
ALAZÁN ROJA/ROSADA
Acedera RIOJA es una hierba muy versátil para su uso en la cocina. La hoja es de un verde fresco con venas y tallo rojos. Apta para todo tipo de suelos.
ALAZÁN
DE BELLEVILLE. La particularidad de DE BELLEVILLE es Variedad lenta para subir a flor (espigado).
Hojas gruesas, ovaladas, verde oscuro con venas rojas, contraste muy atractivo. Muy buen sabor. Adecuada para climas cálidos, para producción a finales de primavera, verano y otoño.
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