APIO EN RAMA

Tallos de apio: todos los tonos de verde, todos los nichos deproducción
Los tallos de apio se consumen frescos, como tallos enteros o como tallos para sopas o guisos. En el caso de la industria conservera, se puede encontrar en dos formas. Guarnición de apio", que se compone de secciones de tallos, y "corazones de apio", es decir, la base de las hojas interiores, más blandas.
En Europa, se produce principalmente en Italia, España, Francia, Alemania y los Países Bajos. En Estados Unidos, es una de las principales "ensaladas" que se consumen.
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