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Se consumen las raíces de la escorzonera ecológica. Tienen los mismos usos que las raíces de la salsifí, a la que han sustituido casi por completo. Las raíces de la escorzonera ecológica son más largas y más uniformes. Se distingue de la salsifí por su piel negra. Descubra la gama ecológica VOLTZ Seeds.
SCORZONERA -Orgánico
Variedad con raíz cilíndrica regular, larga y de buen sabor. Un tipo negro gigante de Rusia. La longitud es de 15 a 16 cm. Las resistencias son HR: BCMV, HR: Cl todas las razas, HR: Psp raza 1-6, IR: Psp raza 1-6, IR: Xap.
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